Postojnska jama Triglav
Obvestilo

Gobe z jajci

V naše kraje je že dobro zakorakala jesen in nam postregla z meglo ter slano. Vendar je v gozdu še veliko gob, zato je to zadnji čas, da uživamo v njihovih okusih. Zakaj sem tokrat izbrala ta hiter in preprost recept? Da bi skupaj začeli novo sezono čudovitih starih receptov z Notranjske, ki jih bom dopolnila s kakim novejšim in zato nič manj odličnim receptom.

Tudi vas, dragi bralci, pa prosim za pomoč. Prihaja polhanje in zanima me, če kdo od vas pozna recepte s polhi, ki bi jih delil z nami. Lahko pridem tudi do vas, fotografiram potek priprave, poizkusim hrano, pomagam pri pripravi, v zahvalo pa dobite še kako darilce.

Sestavine:

2 pesti najljubših svežih užitnih gob
3 jajca
sol
2 žlici olja

 

Pripomočki:
Ponev
Nož
Deska
Kuhalnica

Potek dela:

Recept je za 1-2 osebi, za več ljudi povečamo količino sestavin.
Gobe očistimo in narežemo. Na ponev damo olje, dodamo gobe in prepražimo. Prepraženim gobam dodamo jajce in spečemo do konca med rednim mešanjem. Pečene ponudimo.

 

Namig kuharja:

Nabiramo samo gobe, ki jih poznamo. Če nismo prepričani o užitnosti jih pustimo v gozdu.

Sama najraje nabiram jurčke in sirovke (krvavičke), ki jih najbolj poznam. Ko pripravljam sirovke, jih pražim toliko časa, da sok, ki ga izločij,o postane prosojen (oranžen) in nato dodam še jajce.

Besedilo in foto: Klavdija Hiti

 

Ne spreglejte

Perutničke na žaru

Za zimo pride pomlad, iz preteklosti pridemo v sedanjost in prihodnost. V preteklih tednih in …

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja