Jajca z mavrahi

Sestavine:

2 jajci
mavrah
sol
olje

Pripomočki:
ponev
nož

Potek dela:
Mavrahe očistimo in narežemo na rezine. Na ponev damo olje, dodamo gobe, prepražimo, po potrebi zalijemo z malo tekočine. Ko tekočina povre, poizkusimo, če so mehki, ter dodamo jajca in solimo. Pečemo, dokler jajce ne zakrkne, damo na krožnik in ponudimo.

Namig kuharja:
Recept je za eno osebo.
Mavrahi so zelo redke gobe in so prava delikatesa, vendar sami nabirajmo samo tiste gobe, ki jih poznamo.

Besedilo in foto: Klavdija Hiti