Pašta fižol

Pred dnevi sem gledala Knjigo o notranjski kuhinji in drugih rečeh in našla fotografijo jedi, ki jo danes predstavljam. Predvidevam, da je jed zaradi imena bolj značilna pri Postojni ali Pivki, čeprav je včasih meja med Slovenijo in Italijo potekala preko Javornikov in so tudi v Cerknici uporabljali italijanske besede. Kolikor se spomnim, je tudi stric, ki je živel pri nas, uporabil izraz pašta fižol, torej mogoče moje predvidevanje ne drži povsem.

Jed verjetno ni takšna kot v izvirniku, saj ne vem, kako so jo pripravljali. Sama tudi včasih naredim takšno jed doma, če že ne fižolove juhe, kjer se fižol spasira popolnoma. Včasih ni bilo veliko fižola, v letih, ko pa je bil, so iz njega pripravljali številne jedi.

Sestavine:
200g kuhanega fižola
200g testenin
sol
začimbe po okusu

Pripomočki:
posoda za kuhanje

 
Potek dela:

Fižol skupaj s tekočino, v kateri se je kuhal, zalijemo z nekaj vode, solimo po želji začinimo in zavremo. Ko fižol vre, zakuhamo vanj testenine, ki so malo večje, lahko z luknjo na sredini, in sicer približno eno pest na oseb,o in skuhamo. Ko so testenine kuhane, postrežemo.