Prosena kaša s suhimi slivami

Najbrž se marsikdo sprašuje, zakaj na vrhuncu pustovanja pričujoči recept. No, ker smo že prejšnji vikend objavili pustno dobroto in tudi če pogledate v arhiv, najdete recept za pustne krofe, sem se tokrat odločila za postno jed, ker vsakemu pustu sledi post. Želim vam torej veliko pustnih norčij in sladkanja z mastnimi krofi, potem pa ne pozabite uživati tudi v zdravih jedeh.  In ja, današnji predlog  je tudi stara notranjska jed.  

Sestavine:
20 dl mleka
8 pesti prosene kaše
30 dag suhih sliv
Maslo

Pripomočki:
posoda za kuhanje

Potek dela:
V posodo nalijemo polovico mleka, dodamo na drobno narezane in oprane suhe slive ter zavremo. Ko zavre, dodamo oprano proseno kašo in kuhamo 40 do 45 minut. Med kuhanjem mešamo in dolivamo mleko, ko je potrebno. Tik preden je kuhano, vmešamo še maslo, da se raztopi. Kuhano kašo damo na krožnik in ponudimo.

Namig kuharja:
Namesto navadnega mleka lahko uporabimo riževo ali kako drugo mleko, namesto navadnega masla pa kokosovo in dobimo vegansko različico ali različico za alergike na mleko.

Besedilo in foto: Klavdija Hiti