»Riži – Biži«

Poletje v že v velikem zamahu in na vrtu ali njivi je že nova zelenjava, ki jo lahko uporabimo v tokratni jedi. Sicer topla jed je razmeroma lahka in ne bo obležala na dnu želodca, lahko pa jo še dodatno obogatite z drugo zelenjavo. Vendar tokrat preprost riži-biži, za vse, ki ga obožujete.

Sestavine:
2 čebuli
olivno olje
1 pest graha
6 pesti riža
Sol

Pripomočki:
Posoda za kuhanje

Potek dela:

Čebulo narežemo in prepražimo na olju. Ko je delno prepražena, dodamo riž in skupaj pražimo še nekaj časa ter mešamo. Ko mislimo, da je dovolj prepraženo, dolijemo vodo ali juho, vendar ne veliko, ter mešamo, da se pokuha. To storimo še nekajkrat, nato dodamo grah in skupaj kuhamo do mehkega, solimo ter vmes ves čas mešamo. Ko je kuhano, damo na krožnik in po želji potresemo z malo naribanega sira.

Namig kuharja:

Ker sem uporabila mlad grah, sem ga lahko dodala pozneje zamrznjenega dodamo prej. Prvič lahko namesto z vodo ali juho zalijemo z belim vinom in tako še izboljšamo okus. Ko pražimo čebulo, si pomagamo s soljo, da se prej razpusti, in sicer tako, da čebulo rahlo solimo že takoj na začetku.

Besedilo in foto: Klavdija Hiti

Ne spreglejte

Vanilijin sladoled

Zajadrali smo v junij in ker nas pozdravlja vročina, se radi ohladimo s skokom v …

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja