Šparglji z jajci

Spomladi se začne delo na vrtu in včasih pozabimo jesti, dokler nismo zelo lačni in utrujeni ter ne vemo, kaj bi pojedli. In ker je pomlad, je na vrtu divje hrane v izobilju Prav tako pa poganja na vrtu tudi prva zelenjava. Sploh če nimamo tople grede. Tudi pri nas rastejo gojeni šparglji ponujamo vam odličen in hiter recept zanje.

Sestavine:
3 jajca
3 šparglji
sol
olje

Pripomočki:
posoda za kuhanje
ponev
nož

Potek dela:
Šparglje očistimo in skuhamo. Skuhane odcedimo in ohladimo. Ohlajene razrežemo na 2 cm dolge koščke, jim ubijemo jajca. Vse skupaj zmešamo in na ponvi na žlički olja na hitro popečemo. Damo na krožnik in ponudimo.

Namig kuharja:
Recept je za eno osebo. Če delamo za več osebe, količine sestavin povečamo.

Besedilo in foto: Klavdija Hiti