Vanilijin sladoled

Zajadrali smo v junij in ker nas pozdravlja vročina, se radi ohladimo s skokom v morje ali jezero in s sladoledom. Zakaj ne bi sladoled pripravili kar sami doma, tudi če nimamo ustrezne naprave? Na tak način vsaj vemo, kaj imamo v sladoledu in po potrebi zamenjamo alergene, ki jih je vedno več v naši prehrani. Uživajte v domačem sladoledu!

Sestavine:

½ čajne žličke mlete vanilije

4 velike žlice sladkorja

250 ml mleka

250 ml sladke smetane

Pripomočki:

posoda za kuhanje

posoda za stepanje

žlica

stepalnik

naprava za sladoled/ posoda, v kateri lahko zmrzuješ

Potek dela:

Malo mleka damo v posodo, dodamo sladkor in vanilijo. Segrevamo, da se sladkor stopi. Odstavimo in ohladimo. Hladni masi dodamo preostanek mleka. Sladko smetano stepemo in dodamo mlečni masi. Vse skupaj damo v napravo za sladoled in upoštevamo navodila za njeno uporabo.

Če nimamo naprave, damo v primerno posodo in zmrzujemo šes ur. Po prvi uri prvič premešamo in nato mešamo vsako uro.

Namig kuharja:

Sladoled je najbolje pripraviti zgodaj zjutraj, ko je zrak še hladen.

Čeprav se masa na prvi pogled zdi zelo sladka, temu ni tako, ko zamrzne. Sladkor povzroči, da se oblikujejo lepi kristali in zato ga ne sme biti preveč,niti premalo.

Besedilo in foto: Klavdija Hiti

Ne spreglejte

Preprosto medeno rožičevo pecivo

Ker je bil ta petek v Cerknici pri čebelnjaku dan odprtih vrat, so me prosili, …

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja